站區(qū)動態(tài)
雞鳴驛收費站開展食堂衛(wèi)生工作專項檢查
作者：高曙霞
來源：雞鳴驛站
發(fā)布時間：2021-02-05
<p style="text-indent:2em;">
<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">春節(jié)臨近，為進一步給職工營造良好的就餐環(huán)境，做好后勤保障，2月4日，雞鳴驛收費站開展食堂衛(wèi)生工作專項檢查。</span>
</p>
<p style="text-indent:2em;">
<span style="line-height:2;font-family:Arial;font-size:16px;">一是對廚師在工作期間廚師服、帽、口罩穿戴情況進行檢查，確保工作人員保持良好的個人衛(wèi)生。二是對廚師是否按照食品安全操作規(guī)范進行操作進行檢查，確保食品加工衛(wèi)生。三是對食堂操作間、餐廳、庫房的環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生。四是餐飲用具清洗消毒情況進行檢查，確保餐具用具衛(wèi)生。五是對食品留樣處理情況進行了檢查，確保食品衛(wèi)生安全有據(jù)可依。通過此次檢查，進一步加強了職工食堂衛(wèi)生管理工作，強化了食堂工作人員安全合規(guī)的操作意識，使站區(qū)食品安全得到保障。</span>
</p>
<p align="center">
<img alt="" src="/upload/202102/20210205135308_7189.jpg" width="645" />
</p>